Zucca ripiena di verdure
Primi Piatti da Italia - Puglia
Broccoli con palline di zucca
Broccoli con palline di zucca
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I broccoli con palline di zucca sono un ottimo piatto, ricco di vitame e fibre e con poche calorie. le verdure non bisogna sottovalutare, per esempio i broccoli oltre ad essere ricchi di fibre e vitamine, sono anche anticancro, la zucca dal colore arancione è ricca di carotene ed altri minerali.
preparazione
step 1
Puliamo e laviamo i broccoli, facciamo bollire l'acqua, saliamo, aggiungiamo i broccoli e tiriamoli al dente. Scoliamo l'acqua, non tutta ed aggiungiamo 3cucchiai di olio e gli spicchi di aglio.
step 2
Copriamo ed insaporiamo per qualche secondo. Spegniamo il gas. Nel frattempo facciamo delle palline di zucca, o dei tocchetti, come preferite. In un tegame facciamo bollire l'acqua, saliamo.
step 3
Mettiamo le palline e facciamo cuocere per 10minuti.In un pentolino mettiamo il burro e 2 cucchiai di olio, la cipolla tritata, amalgamiamo e facciamo cuocere per 3,4minuti. Dopo aggiungiamo le palline di zucca e il pepe
step 4
Lasciamo insaporire per 10minuti. Impiattiamo come nella foto spolverizziamo con della paprica dolce e buon appetito.
step 5
Il sughetto che rimane nelle palline di zucca non lo buttate ma mette qualche cucchiaio sopra i broccoli.