
Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
Piatti Unici da Italia
Burger di salmone
Burger di salmone
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Buono, da condividere in un sabato sera con gli amici, per non rinunciare al piacere dell' hamburger e riscoprire il piacere del pesce
Preriscaldate il forno in modalità griglia/ ventilato a 180 gradi.
Una volta raggiunta la temperatura, posizionate il salmone nel forno, con la pelle rivolta verso il basso, su una teglia sottile rivestita di carta stagnola.
Cuocete nel forno per 10 minuti. Mettetelo da parte fino a quando sarà abbastanza freddo da poterlo toccare a mani nude.
Mettere lo scalogno, capperi, prezzemolo, aglio, aneto, succo di limone, paprika, pepe rosso, 1 lai maionese, il sale in una grande ciotola. Unite poi lo yogurt e laceto. Mescolate per uniformare la salsa,
che si chiama aioli. Raffreddatosi il salmone, rimuovere ed eliminare la pelle del salmone
Inserire il salmone in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta per uniformarlo bene in una forma circolare. Fatelo raffreddare per circa 30 minuti.
Scaldare un po d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Mettere il burger di salmone in padella, riducendo la fiamma ad intensità media.
Far cuocere 4 o 5 minuti per lato o fino a doratura desiderata.
Aggiungere al panino fette di cipolla e di rucola, poi, in mezzo, il burger di salmone ancora caldo.
Non vi rimane ora che gustare questo fantastico sandwich!