New york cheesecake
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Cheesecake veloce con salsa alle fragole senza forno
ingredienti
persone
12
Biscotti secchi
250 grammi
Burro
125 grammi
Panna fresca
250 grammi
Yogurt Yomo bianco intero
125 grammi
Fragole
250 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Dolci da Italia
Cheesecake veloce con salsa alle fragole senza forno
Cheesecake veloce con salsa alle fragole senza forno
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta alternativa per un cheesecake diverso dal solito
preparazione
step 1
Sciogliete a fuoco basso il burro in un pentolino. Tritate i biscotti in un mixer fino ad ottenere una farina. Versate la polvere di biscotti e il burro sciolto in un contenitore ed amalgamate per bene.
step 2
Prendete una tortiera, preferibilmente una di quelle a cerniere in modo da rendere più semplice l'estrazione del dolce, di 24 cm di diametro e formate la base della cheesecake con la farina di biscotti e burro.
step 3
Aiutatevi con il dorso di un cucchiaio fino a formare uno strato uniforme. Lasciate riposare in frigo mentre preparate la crema.
step 4
Montate per bene la panna con le fruste elettriche, e pian piano aggiungeteci il vasetto di yogurt.
step 5
Riprendete dal frigo la tortiera e versateci sopra il composto di panna e yogurt. Rimettete in frigo a rassodare.
step 6
Intanto preparate la salsa di fragole. Tagliate la frutta a pezzetti e frullatela con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio. Trasferitelo all'interno di un pentolino e portate ad ebollizione.
step 7
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Una volta fredda, versate la salsa di fragola sulla cheesecake e fate riposare in frigo per circa un'oretta prima di servire.
