Cheesecake al caramello salato
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New york cheesecake
ingredienti
persone
10
Biscotti secchi
200 grammi
Burro
100 grammi
Formaggio spalmabile
500 grammi
Panna fresca
100 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Uova
3 unità
Limoni
1 metà
Vanillina
1 bustina
Fragole
200 grammi
Frutti di bosco
100 grammi
Zucchero a velo
2 cucchiai
Dolci da Nord America
New york cheesecake
New york cheesecake
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta della classica cheesecake newyorkese.
preparazione
step 1
Foderate una tortiera a cerniera di 22 cm con carta da forno. Frullate i biscotti e amalgamateli con il burro fuso.
step 2
Stendete il composto sulla tortiera per creare la base della cheesecake lasciate raffreddare in frigo per 30 minuti.
step 3
Amalgamate in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungete la vanillina, il succo di limone, la panna e la Philadelphia. Versate il composto sulla base di biscotti e cuocete in forno a 160° per unora.
step 4
Preparate la salsa tagliando le fragole a pezzetti e cuocetele con lo zucchero a fiamma media, raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti.
step 5
Versate la salsa sulla torta e lasciate raffreddare per 4 ore in frigorifero, in ultimo guarnite con i frutti rossi.
