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Crema di peperoni homemade

ingredienti

persone

2

Peperoni rossi

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Peperoncino in polvere

q.b.

Parmigiano grattugiato

40 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Salse e sughi da Italia

Crema di peperoni homemade

Crema di peperoni homemade

vegetariano con lattosio fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di peperoni homemade

Una crema gustosa ideale per condire la pasta o per altre preparazioni, come ad esempio dei deliziosi crostini

Crema di peperoni homemade step 1

step 1

Per prima cosa pulisci i peperoni e tagliali a listarelle

Crema di peperoni homemade step 2

step 2

Metti a soffriggere lo spicchio d’aglio in camicia con un pizzico di peperoncino macinato in due cucchiai circa di olio extravergine d’oliva, stemperando con un paio di cucchiai d'acqua tiepida

Crema di peperoni homemade step 3

step 3

Aggiungi i peperoni, condisci con un pizzico di sale, copri con il coperchio e fai cuocere per circa 15 minuti saltandoli di tanto in tanto

placeholder step

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Crema di peperoni homemade step 4

step 4

Una volta cotti togli lo spicchio d’aglio e passa tutto al minipimer, ottenendo così una crema molto densa

Crema di peperoni homemade step 5

step 5

A questo punto diluisci la tua crema di peperoni con acqua di cottura, se la utilizzi subito per condire la pasta, o con acqua calda, fino a raggiungere la giusta consistenza

Crema di peperoni homemade step 6

step 6

Aggiungi quindi per ultimo del parmigiano grattugiato a piacere

Crema di peperoni homemade step 7

step 7

Puoi utilizzarla subito oppure conservarla in frigo per un paio di giorni chiusa in un contenitore adatto (io uso i barattolini per conserve da 13 cl di Ikea)

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