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crema patata dolce Zapallo

ingredienti

persone

3

Zucca

300 grammi

Cipolle

1/2 unità

Aglio

1 spicchio

Patate

1/2 unità

Latte parzialmente scremato

1/2 tazza

Carote

1/2 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Noce moscata

1/2 cucchiaino

Dado, gusto vegetale

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Antipasti da Cile

crema patata dolce Zapallo

crema patata dolce Zapallo

vegetariano con lattosio ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

crema patata dolce Zapallo

Una squisita e cremoso, ideale come input per le giornate fredde.

crema patata dolce Zapallo step 1

step 1

In una casseruola, a fuoco medio per preparare una salsa con cipolla e l'aglio, aggiungere tutte le verdure con patate, fate rosolare per qualche minuto, aggiungere la noce moscata, sale e pepe a piacere.

crema patata dolce Zapallo step 2

step 2

Incorporare 2 tazze di acqua, brodo vegetale diluito in 1 1/2 tazza di acqua e far bollire, poi abbassare la fiamma e cuocere per circa 25 minuti con coperchio.

crema patata dolce Zapallo step 3

step 3

Raffreddare leggermente e versare il preparato in un frullatore fino a quando una crema omogenea.

crema patata dolce Zapallo step 4

step 4

Infine, nella stessa pentola scaldare il composto e aggiungere il latte e mescolare a fuoco basso.

crema patata dolce Zapallo step 5

step 5

Servire caldo, si può guarnire con erba cipollina fresca tritata.

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