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Crepes di canapa con seitan e funghi

ingredienti

persone

4

Bevanda di soia naturale Sojasun

350 grammi

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Seitan naturale Sojasun

220 grammi

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Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Funghi misti

200 grammi

Lievito alimentare in scaglie

1 cucchiaio

Farina di canapa

30 grammi

Farina di riso

100 grammi

Farina di ceci

200 grammi

Piatti Unici da Italia

Crepes di canapa con seitan e funghi

Crepes di canapa con seitan e funghi

vegano con glutine ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crepes di canapa con seitan e funghi

Ricetta buonissima, ricca di proteine, calcio, Omega-3 e Omega-6.

Crepes di canapa con seitan e funghi step 1

step 1

Amalgama assieme la farina di ceci, la farina di riso e quella di canapa, poi aggiungici Soya Drink Naturale a temperatura ambiente, il lievito alimentare e un pizzico di sale per ottenere una crema fluida.

Crepes di canapa con seitan e funghi step 2

step 2

Fai riposare il composto per 30 minuti fuori frigo.

Crepes di canapa con seitan e funghi step 3

step 3

Nel frattempo taglia il Seitan al Naturale a striscioline e rosolalo in padella con un po’ d’olio e sale, aggiungici i funghi trifolati e falli insaporire per 5 minuti.

Crepes di canapa con seitan e funghi step 4

step 4

Scalda una padella dal diametro di circa 10/12 centimetri sul fuoco con un filo d’olio, versaci un mestolo di composto e stendilo su tutta la superficie.

Crepes di canapa con seitan e funghi step 5

step 5

Appena noterai che i bordi si staccano dalla padella potrai girarla e basterà un altro minuto per cuocerla perfettamente.

Crepes di canapa con seitan e funghi step 6

step 6

Procedi in questo modo fino a finire il composto per le crêpes. Farciscile con il ripieno di Tofu e funghi trifolati e poi non ti basterà che arrotolarle e servirle.

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