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Crostata di crema al limone e mirtilli

ingredienti

persone

12

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Cacao amaro

20 grammi

Fecola di patate

30 grammi

Zucchero di canna

200 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Latte di soia

110 grammi

Bicarbonato di sodio

4 grammi

Latte di soia

500 grammi

Amido di mais o maizena

50 grammi

Zucchero di canna

50 grammi

Mirtilli

250 grammi

Dolci da Italia - Piemonte

Crostata di crema al limone e mirtilli

Crostata di crema al limone e mirtilli

vegano con glutine

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata di crema al limone e mirtilli

È una crostata con frolla al cacao, crema al limone e mirtilli tutta vegana

Crostata di crema al limone e mirtilli step 1

step 1

Creare la frolla, in una terrina unire prima tutti gli ingredienti secchi poi man mano aggiungere quello liquidi. Formare una palla di impasto liscio e omogeneo.

Crostata di crema al limone e mirtilli step 2

step 2

Stendere tra due fogli di carta forno la frolla in uno strato non troppo sottile, riporla in una tortiera di 25 cm. Dat forma al guscio, bucherellare e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti.

Crostata di crema al limone e mirtilli step 3

step 3

Realizzare la crema. In una pentola mettere il latte, la maizena, la scorza grattugiata di un limone e un po' di curcuma. Riporre sul fuoco e continuate a mescolare con la frusta fino a che non si sarà addensata.

Crostata di crema al limone e mirtilli step 4

step 4

Una volta pronta la frolla. Comporre la torta, mettere lo strato di crema e riporre in frigo a raffreddare.

Crostata di crema al limone e mirtilli step 5

step 5

Servire la torta decorata con i mirtilli lavati in precedenza e asciugati.

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