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Crostata vegan con marmellata di mirtilli

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 1

250 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Latte di riso

100 mL

Olio di semi di girasole

60 grammi

Amido di mais o maizena

1/2 cucchiaio

Lievito per dolci

5 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Marmellata

3 cucchiai

Dolci da Italia - Campania

Crostata vegan con marmellata di mirtilli

Crostata vegan con marmellata di mirtilli

vegano con glutine fonte di Vit D con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata vegan con marmellata di mirtilli

Tutto il gusto della pasta frolla, in una crostata senza uova, latte e burro!

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 1

step 1

Versate in una ciotola la farina, lo zucchero, l’amido di mais, il lievito per dolci, il pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio di legno.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 2

step 2

Ora aggiungete in un’unica soluzione l’olio e mescolate fino a che non sarà completamente assorbito nel composto.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 3

step 3

A questo punto aggiungete un po’ di latte e iniziate ad impastare a mano. Aggiungete il latte in piccole quantità, fino ad ottenere un panetto compatto e non appiccicoso.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 4

step 4

Potrebbe non essere necessario tutto il latte segnato negli ingredienti, regolatevi man mano che impastate.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 5

step 5

Se doveste averne versato troppo e il composto risultasse appiccicoso, aggiungete uno, massimo due cucchiai di farina.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 6

step 6

Una volta ottenuto un composto omogeneo ricopritelo con pellicola per alimenti e mettete il panetto in frigo per almeno un’ora.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 7

step 7

Passato il tempo necessario, riprendete il panetto, ponetelo su un piano da lavoro leggermente infarinato e lavoratelo qualche secondo con le mani. Ora, con un matterello, stendete la pasta frolla.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 8

step 8

Oliate e infarinate il vostro ruoto, avvolgete la pasta frolla sul matterello leggermente infarinato ed ora stendetela fino a rivestire la base e i bordi del vostro stampo.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 9

step 9

Bucherellate la base e aggiungete tre/quattro cucchiai di marmellata di mirtilli (potete sostituirla con la marmellata che preferite o con della crema di nocciole).

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 10

step 10

Ora ricavate tante strisce di pasta frolla per creare la classica rete delle crostate. Una volta ultimata la vostra crostata vegan lasciatela cuocere a 180° per circa 35/40 minuti.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 11

step 11

Passato il tempo necessario, per assicurarvi che sia cotta, controllate che i bordi della frolla siano ben coloriti. In caso contrario, lasciate cuocere per qualche altro minuto.

Crostata vegan con marmellata di mirtilli step 12

step 12

Con la stessa ricetta si possono anche realizzare dei classici biscotti di pasta frolla. In questo caso fate cuocere a 180° per 10/15 minuti. Controllate sempre i bordi per assicurarvi che siano cotti.

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