Ratatouille di verdure e pollo
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Cubetti di pollo con caponatina di verdure
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 unità
Zucchine
2 unità
Peperoni rossi
2 unità
Petto di pollo
200 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Rosmarino fresco
1 rametto
Secondi Piatti da Italia
Cubetti di pollo con caponatina di verdure
Cubetti di pollo con caponatina di verdure
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero e sano.
preparazione
step 1
In una padella capiente scaldare un filo d'olio e aggiungervi le acciughe e l'aglio fresco schiacciato.
step 2
Tagliare a cubetti le zucchine, le melanzane e i peperoni e aggiungerli in padella con un filo d'olio, il sale e il pepe.
step 3
Tagliare a cubetti il pollo e cuocerlo in padella con un filo d'olio, il sale, il pepe e il rosmarino
step 4
Servire infine la caponatina di verdure con i cubetti di pollo.
