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Cubetti di pollo con caponatina di verdure

ingredienti

persone

2

Melanzane

1 unità

Zucchine

2 unità

Peperoni rossi

2 unità

Petto di pollo

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Secondi Piatti da Italia

Cubetti di pollo con caponatina di verdure

Cubetti di pollo con caponatina di verdure

con carne ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cubetti di pollo con caponatina di verdure

Un piatto leggero e sano.

Cubetti di pollo con caponatina di verdure step 1

step 1

In una padella capiente scaldare un filo d'olio e aggiungervi le acciughe e l'aglio fresco schiacciato.

Cubetti di pollo con caponatina di verdure step 2

step 2

Tagliare a cubetti le zucchine, le melanzane e i peperoni e aggiungerli in padella con un filo d'olio, il sale e il pepe.

Cubetti di pollo con caponatina di verdure step 3

step 3

Tagliare a cubetti il pollo e cuocerlo in padella con un filo d'olio, il sale, il pepe e il rosmarino

Cubetti di pollo con caponatina di verdure step 4

step 4

Servire infine la caponatina di verdure con i cubetti di pollo.

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