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Empanadas de pollo

ingredienti

persone

26

Petto di pollo

340 grammi

Zucchine

1 unità

Melanzane

1/2 unità

Peperoni rossi

1/2 unità

Peperoni gialli

1/2 unità

Cipolle

1/4 unità

Carote

1/2 unità

Sale

4 pizzichi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Farina di frumento tipo 1

250 grammi

Acqua

125 grammi

Mozzarella

40 grammi

Piatti Unici da Argentina

Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

con carne con glutine con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Empanadas de pollo

Piatto argentino, valida alternativa al solito pollo e verdure

Empanadas de pollo step 1

step 1

Cuocere in forno le verdure tagliandole a pezzetti e condendole con un filo d’olio è un po’ di sale

Empanadas de pollo step 2

step 2

Preparare la pasta con la farina, 2 cucchiai di olio, 5 grammi di sale e l’acqua e far riposare il panetto in frigo

Empanadas de pollo step 3

step 3

Cuocere il pollo alla piastra senza olio e solo con un po’ di sale, poi frullare le verdure, il pollo e la mozzarella in un mixer per creare il ripieno.

Empanadas de pollo step 4

step 4

Stendere la pasta a uno spessore di 2 millimetri e tagliare dei cerchi con un coppapasta. Procedere alla farcitura dei cerchi di pasta col ripieno, richiudendo a semiluna. Nel caso aiutarsi con un po’ di acqua.

Empanadas de pollo step 5

step 5

Cuocere i fagotti i in forno a 230 gradi per 20 minuti

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