Rustico di carciofi e porro
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Farinata di ceci
ingredienti
persone
8
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Rosmarino fresco
3 rametti
Acqua
600 mL
Farina di ceci
250 grammi
Prodotti da forno da Italia
Farinata di ceci
Farinata di ceci
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La farinate è adatta ai celiaci perché non contiene glutine.
preparazione
step 1
In una ciotola mescolate la farina con acqua. Mescolate facendo in modo che non si formino grumi. Aggiungete un rametto di rosmarino e lasciare riposare per almeno 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto.
step 2
Rimuovete dall'impasto la schiuma e il rosmarino. Aggiungete 2 cucchiai d'olio e il sale. Mescolate bene il tutto.
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step 3
Oleate una teglia da forno con un diametro di 30 cm. Versate nella teglia il composto, fino ad ottenere uno strato di circa 1 cm. Potete dividere l'impasto a metà per fare 2 farinate più piccole.
step 4
Cuocete la farinata in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 15-18 minuti.
