Scaccia con fave verdi e ricotta
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Focaccine morbidissime
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
400 grammi
Latte di avena
125 mL
Acqua
125 mL
Lievito di birra fresco
10 grammi
Sale
1/2 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
50 mL
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Prodotti da forno da Italia - Sicilia
Focaccine morbidissime
Focaccine morbidissime
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta per circa 10 focaccine. Super morbide e gustose, da mangiare una dopo l'altra! È possibile anche congelare le focaccine in un sacchettino da freezer una ad una.
preparazione
step 1
Mescolare acqua e latte entrambi tiepidi.
step 2
Sciogliere il lievito di birra.
step 3
Aggiungere lo zucchero e mescolare, poi aggiungere l'olio.
step 4
Aggiungere metà quantità di farina e aggiungere il sale, a questo punto mescolare insieme all'altra metà di farina.
step 5
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
step 6
Lasciare lievitare per 40 minuti, coprendolo.
step 7
Stendere l'impasto con il mattarello fino ad uno spessore di circa 1-2 cm.
step 8
Creare le foccacine con una tazza (io ho considerato un diametro di 10 cm circa).
step 9
Porre le focaccine in teglia su carta da forno e lasciare lievitare per 1 ora e mezza.
step 10
Aggiungere un pizzico di sale alle focaccine e creare delle piccole fosse con il dito, circa tre a focaccia.
step 11
Infornare per 6 minuti fino a doratura, una volta uscite dal forno bagnare leggermente la superficie delle focaccine con acqua.
