Polpette al sugo morbidissime
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Frittata di zucchine al forno
ingredienti
persone
6
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
5 rametti
Aglio
2 spicchi
Latte parzialmente scremato
200 mL
Parmigiano grattugiato
40 grammi
Ricotta
250 grammi
Uova
4 unità
Zucchine
5 unità
Piatti Unici da Italia
Frittata di zucchine al forno
Frittata di zucchine al forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La frittata di zucchine al forno
preparazione
step 1
Lavate ed asciugate le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottili.
step 2
Riscaldate 2-3 cucchiai di olio in una pentola e aggiungete due spicchi daglio tritato. A questo punto aggiungete le zucchine precedentemente tagliate. Rosolate il tutto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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step 3
In una ciotola sbattete le uova. Aggiungeteil latte, la ricotta, il parmigiano reggiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete le zucchine e il prezzemolo tritato. Mescolate bene il tutto.
step 4
Foderate una teglia rotondadi circa 25 cm di diametro con della carta forno. Versate nella teglia il composto di zucchine e uova. Cuocete lafrittata in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
