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Gnocchi Con Pesto Di Zucchine vegano

ingredienti

persone

3

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Basilico

10 foglie

Pinoli secchi

20 grammi

Mandorle

5 unità

Anacardi

10 unità

Zucchine

150 grammi

Gnocchi

660 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi Con Pesto Di Zucchine vegano

Gnocchi Con Pesto Di Zucchine vegano

vegetariano con glutine con noci

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi Con Pesto Di Zucchine vegano

Un pesto ottimo mangiato anche freddo, magari con del farro e qualche pomodorino.

Gnocchi Con Pesto Di Zucchine vegano step 1

step 1

Taglia le zucchine. Mettile quindi in padella con poca acqua, sala e pepa e cuocile per 15 minuti circa, finhcè non si saranno ammorbidite.

Gnocchi Con Pesto Di Zucchine vegano step 2

step 2

Metti nel frullatore le zucchine cotte, un goccio d'olio evo, la frutta secca e il basilico, e frulla il tutto.

Gnocchi Con Pesto Di Zucchine vegano step 3

step 3

Cuoci gli gnocchi e condiscili con il pesto vegano. Aggiungi una spolverata di pepe.

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