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Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

ingredienti

persone

1

Patate rosse

4 unità

Farina integrale

1 tazza

Noce moscata

q.b.

Basilico

80 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Primi Piatti da Italia

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Gnocchi fatti in casa integrali con pesto di basilico

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 1

step 1

Lessare le patate e schiacciatele. Salare e lasciare raffreddare bene. Aggiungere anche noce moscata.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 2

step 2

Aggiungere a pioggia la farina finché diventa una bella palla soda e compatta.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 3

step 3

Fare dei salamini e tagliare gli gnocchi.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 4

step 4

Cospargere di semola per non farli attaccare tra loro.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 5

step 5

Mettere a bollire acqua salata con un po d olio.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 6

step 6

Nel frattempo preparare il pesto di basilico tritando due manciate di basilico con olio qb, e sale.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 7

step 7

Cuocere gli gnocchi. E condirli con la nostra crema di basilico.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico step 8

step 8

Servire aggiungendo lievito alimentare e pinoli!

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