Scaccia con fave verdi e ricotta
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Polpette broccoli e patate con hummus di piselli e fagioli
ingredienti
persone
3
Patate rosse
240 grammi
Broccoli
290 grammi
Carote
100 grammi
Sale
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Pepe
1 pizzico
Cumino
1 cucchiaino
Pangrattato
4 cucchiai
Piatti Unici da Italia - Lombardia
Polpette broccoli e patate con hummus di piselli e fagioli
Polpette broccoli e patate con hummus di piselli e fagioli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Deliziose polpette di broccoli e patate, morbide e gustose!!
preparazione
step 1
Preparate l’hummus di fagioli e piselli e ponetelo in frigo. Sul mio profilo trovate la ricetta In una pentola mettete a bollire i broccoli con le patate, io non aggiungo sale all’acqua, aspettate all’incirca 10/15 minuti massimo ed una volta ammorbidite le verdure scolatele
step 2
Versate in una ciotola le verdure cotte e schiacciatele con una forchetta cosi da careare un’impasto morbido. Aggiungete le carote tagliate a pezzettini sottili, sale, pepe, cumino, olio e mescolate bene.
step 3
Una volta pronto l’impasto,in una ciotola versate i cucchiai di pan grattato,solitamente io uso quello di riso ma ahimè l’ho terminato quindi ho usato quello normale,e formate le vostre polpette Da questo impasto io ho ricavato 8 polpette, ma dipende dalla grandezza che gli date.
step 4
Una volta pronte potete farle al forno statico 180gradi per 20 minuti, oppure in padella con un goccio di olio.Quando si farà una crosticina dorata le vostre polpette saranno pronte!! DELIZIOSE!
