![Scaccia con fave verdi e ricotta Scaccia con fave verdi e ricotta](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1524757891/vmsxtz2fwfoz8esnctwg.jpg)
Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Mondo
Involtini di melanzane e tofu
Involtini di melanzane e tofu
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Gli involtini di melanzane e tofu sono un'idea semplice e sfiziosa per portare questo ingrediente sano, ma poco comune sulle nostre tavole.
Taglia il tofu in 8 bastoncini, quindi mettilo in un piatto e condiscilo con l’olio, la salsa di soia, l’aglio a pezzetti e l’origano.
Nel frattempo taglia la melanzana in 8 fette nel senso della lunghezza e cuocile sulla piastra o in padella 5 minuti per lato. Condiscile con poco sale e lasciale intiepidire.
In una padella versa la salsa di pomodoro, aggiungi sale, pepe e basilico quindi falla rapprendere.
Nel frattempo forma gli involtini mettendo al centro di ciascuna fetta di melanzana un pezzetto di tofu e fermando il tutto con uno stecchino.
Metti gli involtini in padella e lasciali insaporire per una decina di minuti, irrorandoli di salsa, quindi servi subito, ricordandoti il pane per la scarpetta!