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Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella

ingredienti

persone

4

Olio di semi di girasole, per frittura

1 tazza

Mozzarella, Fior di latte

200 grammi

Pasta di semola

250 grammi

Salsa di pomodoro, senza sale

500 mL

Melanzane

3 unità

Primi Piatti da Italia

Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella

Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella

Primo piatto sfizioso e gustosissimo

Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella step 1

step 1

Ho tagliato per metà le melanzane e le ho svuotate della polpa.Le melanzane svuotate le ho salate,un filo d'olio e le ho messe nel forno per 20 minuti a 180 gradi

Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella step 2

step 2

La polpa l'ho tagliata a dadini che ho infarinato e fritto.Ho scaldato la passata con sale e un filo d'olio e ci ho aggiunto le melanzane fritte.

Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella step 3

step 3

Ho cotto la pasta e condita con il sugo.

Melanzane ripiene di pasta, melanzane fritte e mozzarella step 4

step 4

Ho riempito le melanzane con la pasta ho aggiunto I dadini di mozzarella ,il parmigiano e poi nel forno caldo ancora 10-15 minuti....e buon appetito!

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