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Merluzzo su letto di finocchi

ingredienti

persone

2

Merluzzo

4 filetti

Salsa di soia

4 cucchiaini

Succo di limone

2 cucchiaini

Finocchi

3 unità

Patate

1 unità

Sale

2 pizzichi

Pepe

2 pizzichi

Curcuma

1 cucchiaino

Panna di riso

2 cucchiai

Pane di farina di frumento

4 fette

Piatti Unici da Italia - Marche

Merluzzo su letto di finocchi

Merluzzo su letto di finocchi

con glutine con pesce ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Merluzzo su letto di finocchi

Per una dieta divertente.

Merluzzo su letto di finocchi step 1

step 1

Lavare i finocchi e tagliarli a fettine insieme ad una patata un filo di olio, sale, pepe e curcuma, acqua q.b. Cuocere a fuoco lento. A cottura ultimata frullare in un mixer o con frullatore ad immersione ed aggiungere la panna di riso.

Merluzzo su letto di finocchi step 2

step 2

In una pentola aggiungere un filo di olio evo e cuocere il merluzzo per qualche minuto, aggiungete il succo di limone e la salsa di soia cuocere altri due minuti avendo cura di girarli senza rompere i filetti. Togliere dal fuoco.

Merluzzo su letto di finocchi step 3

step 3

Per l'impiattamento tostare 4 fette di pane tagliate sottili. Adagiate sul fondo del piatto la vellutata di finocchi, poi il merluzzo ed infine il pane sopra a cappello. Buon appetito!

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