Pasta fredda con mango e avocado
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Mexico e nuvole
ingredienti
persone
2
Salmone dell'Atlantico
300 grammi
Avocado
1 unità
Lime
2 unità
Peperoncini piccanti
10 grammi
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 cucchiaino
Rosmarino fresco
1 cucchiaino
Basilico
1 cucchiaino
Salvia fresca
1 cucchiaino
Peperoncini jalapeno
1 unità
Tabasco
5 grammi
Piatti Unici da Messico
Mexico e nuvole
Mexico e nuvole
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
''a quien come y canta, algun sentido le falta.'' A chi mangia e canta, manca qualche rotella #legalattiche
preparazione
step 1
Prendere il salmone e affettarlo, creando tranci di circa 1,5 cm. Dopo di chè trasformare le fette in cubetti. Preparare a parte il trito di erbe aromatiche, in una ciotola mettere il succo di un lime insieme al trito.
step 2
Aggiungere il salmone a cubetti e lasciare macerare per circa 20 minuti. Creare delle striscioline di circa 4 mm con il Jalapeno peperoncino piccante.
step 3
Aggiungerle al salmone e lasciare riposare per altri 15 minuti. Mentri aspetti aggiungi qualche goccia di tabasco che farà risuonare un sapore deciso nel tuo palato!
step 4
Ora pulite con cura l'avocado, se lo tagliate a metà e di seguito eseguite una leggera pressione sulla buccia esterna dai lati riuscirete a sbucciarlo senza coltello, mantenendolo integro.
step 5
Ora tagliatelo a cubetti grossolani, tenendone un paio da parte da schiacciare con la forchetta. Tagliate a cubetti anche il lime rimasto. Unite il tutto e mescolate! Ed ora ascolta: Speedy Gonzales di Pat Boone!
