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Orecchiette con funghi e gorgonzola

ingredienti

persone

4

Orecchiette

320 grammi

Funghi champignon

300 grammi

Gorgonzola

250 grammi

Latte intero

60 mL

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Orecchiette con funghi e gorgonzola

Orecchiette con funghi e gorgonzola

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orecchiette con funghi e gorgonzola

Un primo piatto cremoso e buonissimo che si prepara in pochissimo tempo: sono le Orecchiette con funghi e gorgonzola!

Orecchiette con funghi e gorgonzola step 1

step 1

Per iniziare la preparazione delle Orecchiette con funghi e gorgonzola dovete partire dai funghi pulendoli e sciacquandoli sotto l’acqua corrente per eliminare il terriccio. Dopodichè tagliarli a fettine.

Orecchiette con funghi e gorgonzola step 2

step 2

In una padella fate saltare i funghi in olio evo per 4-5 minuti a fuoco vivace insaporendoli con poco sale e pepe.

Orecchiette con funghi e gorgonzola step 3

step 3

Intanto tagliate il gorgonzola a dadini e ponetelo in una padella. Unite il latte e sciogliete il formaggio a fuoco moderato mescolando con una frusta fino ad ottenere una crema liscia; poi spegnete il fuoco e tenete da parte.

Orecchiette con funghi e gorgonzola step 4

step 4

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata a piacere, per il tempo indicato sulla confezione.

Orecchiette con funghi e gorgonzola step 5

step 5

Una volta pronta, versate la pasta direttamente nella padella con i funghi. Incorporate la crema di gorgonzola e, scaldando a fuoco dolce, mescolate per bene gli ingredienti così da far insaporire.

Orecchiette con funghi e gorgonzola step 6

step 6

Quando gli ingredienti saranno amalgamati, spegnete il fuoco e servire caldo.

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