Insalata di orzo e ceci
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Orzo con vellutata di verdure
ingredienti
persone
1
Orzo perlato
50 grammi
Zucchine
120 grammi
Melanzane
40 grammi
Carote
25 grammi
Cipolla
5 grammi
Pistacchi
5 grammi
Primi Piatti da Italia
Orzo con vellutata di verdure
Orzo con vellutata di verdure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È un periodo che adoro frullare le cose, e sperimentando oggi ho creato questa vellutata leggera e gustosissima, facile, veloce e salutare!
preparazione
step 1
Mettete a bollire l’acqua per l’orso e nel frattempo sciacquatelo bene prima di cuocerlo.
step 2
Fate bollire il farro per circa 25/30 minuti, a seconda dei vostri gusti
step 3
Nel mentre tagliate le verdure e mettetele ad ammorbidire in una padellina con un po’ d’acqua e sale.
step 4
Quando le verdure saranno cotte (e l’acqua si sarà asciugata) trasferitele in un frullatore con i pistacchi e dategli la massima potenza.
step 5
Scolate l’orzo e versatelo nel piatto. Appena le verdure avranno creato una crema omogenea, versatele sull’orlo e girate tutto per bene.
step 6
Se volete provare, io ho aggiunto, alla fine, anche 25gr di fiocchi di latte, veramente buonissimi!
