10

condividi su

Pain perdu cotto al forno

ingredienti

persone

8

Pane raffermo

6 fette

Mele

100 grammi

Amido di mais

1 cucchiaio

Yogurt di soia

50 grammi

Panna di soia vegana

100 grammi

Latte di mandorle

100 mL

Curcuma

1 cucchiaino

Zucchero di canna

1 cucchiaio

Olio di semi di girasole

q.b.

Dolci da Mondo

Pain perdu cotto al forno

Pain perdu cotto al forno

vegano con glutine con frutta a guscio fonte di Vit D

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pain perdu cotto al forno

Il pain perdu nasce per riciclare il pane raffermo, ma la ricetta funziona anche con le torte riuscite male o con gli avanzi di pandoro. Questa versione cotta al forno è più leggera e molto veloce da preparare.

Pain perdu cotto al forno step 1

step 1

Dopo averla oliata, disponi in una pirofila le fette di pane tagliate a metà.

Pain perdu cotto al forno step 2

step 2

In una ciotola versa la mela ridotta a purea, lo yogurt di soia, la panna vegetale, l'amido e la curcuma. Mescola tutto quanto con la frusta in modo che non si formino grumi, quindi aggiungi poco per volta la bevanda vegetale sempre mescolando.

Pain perdu cotto al forno step 3

step 3

Versa la pastella sopra alle fette in modo che siano tutte immerse in modo omogeneo. Attendi qualche istante che assorbano bene il composto, quindi cospargi la superficie con lo zucchero di canna.

Pain perdu cotto al forno step 4

step 4

Cuoci il Pain perdu in forno a 200°C per 35 - 40 minuti e lascialo intiepidire prima di servirlo.

Loading pic