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Pasta con crema di peperoni

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Peperoncino

q.b.

Grana Padano grattugiato

40 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Peperoni gialli

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Pasta integrale

320 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con crema di peperoni

Idea semplice e veloce per un primo piatto gustoso a base di peperoni

Pasta con crema di peperoni step 1

step 1

Per prima cosa mondate i peperoni e tagliateli a listarelle

Pasta con crema di peperoni step 2

step 2

Fate imbiondire lo spicchio d’aglio in camicia con un pizzico di peperoncino macinato in due cucchiai circa di olio extravergine d’oliva

Pasta con crema di peperoni step 3

step 3

Aggiungete i peperoni, condite con un pizzico di sale, coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 15-20 minuti saltandoli di tanto in tanto

placeholder step

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Pasta con crema di peperoni step 4

step 4

Una volta che i peperoni saranno cotti togliete lo spicchio d’aglio e passate tutto al minipimer, ottenendo così una crema molto densa

Pasta con crema di peperoni step 5

step 5

A questo punto diluite la vostra crema di peperoni con acqua di cottura o con acqua calda, fino a raggiungere la giusta consistenza

Pasta con crema di peperoni step 6

step 6

Aggiungete quindi per ultimo (a fuoco spento) del grana padano grattugiato a piacere e unite alla pasta cotta nel frattempo facendo insaporire per qualche minuto

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