Pasta con pesto di spinaci e feta
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Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta
ingredienti
persone
4
Pasta integrale
320 grammi
Feta
200 grammi
Pomodori secchi, sott'olio
80 grammi
Melanzane lunghe
2 unità
Aglio
2 spicchi
Origano
1 cucchiaino
Basilico
10 foglie
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia
Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta
Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta
preparazione
step 1
Mondate le melanzane e ricavatene le fettine. Spalmate entrambi i lati di ogni fetta con dell'olio d'oliva e cospargetele con sale e pepe. Grigliate le fette di melanzane.
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step 2
Scolate la pasta e versatela nella ciotola. Aggiungete 3-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio tritati finemente, la feta e i pomodori secchi tagliati a pezzettini. Aggiustate di sale e pepe.
step 3
Per ultimo aggiungete le fette di melanzane. Decorate la pasta con le foglie di basilico tritate finemente e servite.
