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Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta

ingredienti

persone

4

Pasta integrale

320 grammi

Feta

200 grammi

Pomodori secchi, sott'olio

80 grammi

Melanzane lunghe

2 unità

Aglio

2 spicchi

Origano

1 cucchiaino

Basilico

10 foglie

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta

Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta

Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta

Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta step 1

step 1

Mondate le melanzane e ricavatene le fettine. Spalmate entrambi i lati di ogni fetta con dell'olio d'oliva e cospargetele con sale e pepe. Grigliate le fette di melanzane.

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Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta step 2

step 2

Scolate la pasta e versatela nella ciotola. Aggiungete 3-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio tritati finemente, la feta e i pomodori secchi tagliati a pezzettini. Aggiustate di sale e pepe.

Pasta con melanzane, pomodori secchi e feta step 3

step 3

Per ultimo aggiungete le fette di melanzane. Decorate la pasta con le foglie di basilico tritate finemente e servite.

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