
Agnello con piselli
Primi Piatti da Italia
Pasta e piselli
Pasta e piselli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un must. La pasta coi piselli dolci e freschi. Qui la propongo con un'altra variante di pasta insolita dal solito Risi e bisi piatto di origine veneta tanto amato da G. Casanova. Vi consiglio di andare a leggere la storia che da nome al piatto molto simpatica!
Soffriggere olio e cipolla sin a farla appassire ma non rosolare
Quando la cipolla è appassita aggiungere i piselli sin a farli ammorbidire
Aggiungere acqua bollente e sale facendo così ammorbidire meglio i piselli
Si avrà così l'acqua di cottura per anche la pasta, nel mio caso ditalini rigati aggiungere la pasta e far cuocere tutto nella stessa pentola così da non perdere gli aromi rilasciati dalla cipolla e dai piselli
Il piatto è pronto..! Servire
Per chi gradisse: fate rosolare del bacon in padella antiaderente e metterlo caldo sulla pasta coi piselli, consigliata è molto buona e l'alternativa con una grattata di buccia di limone fresco a fine.