Crostata salata alle verdure
13 ricette
Pasta e piselli
ingredienti
persone
2
Piselli
150 grammi
Ditalini rigati
100 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia
Pasta e piselli
Pasta e piselli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un must. La pasta coi piselli dolci e freschi. Qui la propongo con un'altra variante di pasta insolita dal solito Risi e bisi piatto di origine veneta tanto amato da G. Casanova. Vi consiglio di andare a leggere la storia che da nome al piatto molto simpatica!
preparazione
step 1
Soffriggere olio e cipolla sin a farla appassire ma non rosolare
step 2
Quando la cipolla è appassita aggiungere i piselli sin a farli ammorbidire
step 3
Aggiungere acqua bollente e sale facendo così ammorbidire meglio i piselli
step 4
Si avrà così l'acqua di cottura per anche la pasta, nel mio caso ditalini rigati aggiungere la pasta e far cuocere tutto nella stessa pentola così da non perdere gli aromi rilasciati dalla cipolla e dai piselli
step 5
Il piatto è pronto..! Servire
step 6
Per chi gradisse: fate rosolare del bacon in padella antiaderente e metterlo caldo sulla pasta coi piselli, consigliata è molto buona e l'alternativa con una grattata di buccia di limone fresco a fine.
