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Pasta sgombro e pinoli

ingredienti

persone

2

Pasta di semola

160 grammi

Uvetta

1 cucchiaio

Pinoli secchi

30 grammi

Olio extravergine di oliva

1 e 1/2 cucchiai

Scalogni

1 unità

Sgombro

1 unità

Primi Piatti da Italia

Pasta sgombro e pinoli

Pasta sgombro e pinoli

con glutine con pesce con frutta a guscio fonte di Vit D ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta sgombro e pinoli

Ricetta ricca di omega 3 e soprattutto buona, ricetta di Marco Bianchi.

Pasta sgombro e pinoli step 1

step 1

Tostare i pinoli leggermente nella stessa padella calda mettere l'olio e aggiungere lo scalogno, insieme a poca acqua per evitare un soffritto troppo lungo.

Pasta sgombro e pinoli step 2

step 2

Aggiungere lo sgombro (meglio se al naturale altrimenti scolatelo bene) e l'uvetta.

Pasta sgombro e pinoli step 3

step 3

Contemporaneamente avrete fatto bollire l'acqua, ora inserite la pasta e a fine cottura ripassare in padella. Se gradite aggiungete una spolverata di pan grattato per dare croccantezza al piatto.

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