Scaccia con fave verdi e ricotta
Pizza integrale
ingredienti
persone
3
Farina integrale
500 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
5 grammi
Acqua
400 mL
Salmone affumicato
250 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
1 tazza
Rucola
100 grammi
Origano
q.b.
Pepe nero
q.b.
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Piatti Unici da Italia
Pizza integrale
Pizza integrale
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pizza senza lievito
preparazione
step 1
Mettere in una ciotola la farina ,il sale e l'acqua un po' alla volta ,impastare e infine aggiungere l'olio
step 2
Coprire l'impasto con un panno e lasciare riposare per 30 minuti
step 3
Cospargere la teglia con un cucchiaio di farina e mettere L impasto , stendere bene e mettere la passata di pomodoro ,parmigiano grattugiato,sale,origano
step 4
Infornare a 200' per 20 minuti circa , a cottura terminata aggiungere il salmone e la rucola .
step 5
Coprire la pizza con la carta alluminio per circa 30 minuti ( questo procedimento renderà la pizza morbida )
