Pastieri di riso e carne
Polpettone al forno con patate
ingredienti
persone
6
Carne macinata di manzo
1000 grammi
Pangrattato
150 grammi
Uova
3 unità
Parmigiano
150 grammi
Mortadella di suino
200 grammi
Mozzarella per pizza
150 grammi
Patate
2000 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
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Polpettone al forno con patate
Polpettone al forno con patate
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Polpettone Al Forno Con Patate
preparazione
step 1
In una ciotola capiente mettete la carne macinata, le uova, il parmigiano, sale, pepe e il pangrattato e impastate accuratamente.
step 2
Prendete un foglio di carta forno e stendeteci sopra l'impasto. Farcitelo con la mortadella e il formaggio filante e aiutandovi con la carta forno arrotolatelo, avendo cura di sigillare per bene le estremità.
step 3
Cospargete il polpettone con del pangrattato, servirà a dare una gustosa crosticina.
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step 4
Intanto preparate una teglia forno con la carta forno e disponete al centro il vostro polpettone.
step 5
Pelate le patate e tagliatele a pezzetti. Disponetele ai lati del polpettone e aggiustate di sale e pepe. Aggiungete il rosmarino a piacere.
step 6
Versate un filo d'olio su patate e polpettone e infornate in forno già caldo a 200° per 40 minuti.
