Filetto di rombo gratinato
di
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Pomodori ciliegini con aglio e rosmarino cotti in padella
ingredienti
persone
2
Pomodori ciliegini
400 grammi
Aglio
4 spicchi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Pangrattato
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Rosmarino fresco
1 rametto
Contorni da Italia
Pomodori ciliegini con aglio e rosmarino cotti in padella
Pomodori ciliegini con aglio e rosmarino cotti in padella
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta davvero semplice ma davvero sfiziosa per consumare i pomodori in maniera diversa rispetto al solito olio e sale a crudo
preparazione
step 1
Per prima cosa lava i pomodori e tagliali a metà
step 2
Cospargi una padella antiaderente con l'olio extravergine d’oliva, aggiungi l’aglio tagliato a fettine, i pomodorini con la parte tagliata verso il basso e il rosmarino
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step 3
Aggiungi qualche cucchiaio d’acqua calda, metti il coperchio e fai cuocere per circa 3-5 minuti a fuoco medio, rigirando i pomodori a metà cottura
step 4
Una volta che l’acqua si sarà ritirata aggiusta di sale e aggiungi del pangrattato (opzionale)
step 5
I pomodori cotti in padella saranno pronti quando il loro succo si sarà amalgamato con l’olio extravergine d’oliva e con il pangrattato, creando una saporita cremina
