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Porridge con sugo di pomodoro e basilico

ingredienti

persone

2

Fiocchi d'avena

100 grammi

Pomodori pelati, in scatola

200 grammi

Acqua

3 bicchieri

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Scalogni

1 unità

Basilico

3 foglie

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Piatti Unici da Italia

Porridge con sugo di pomodoro e basilico

Porridge con sugo di pomodoro e basilico

vegano con glutine

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Porridge con sugo di pomodoro e basilico

Il mio amore nei confronti del porridge non è un segreto anzi, negli ultimi mesi ve l'ho proposto sul blog in diverse versioni, sia dolci che salate (ma tutte semplici e molto veloci da realizzare). Qui vi propongo la versione al pomodoro e basilico, un'unione di semplicità, gusto e ingredienti benefici per l'organismo

Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 1

step 1

Per prima cosa preparo un sugo di pomodoro molto semplice in questo modo: frullo i pomodori pelati e aggiungo acqua fino a raggiungere il peso di 400 g, li trasferisco in una pentola con lo scalogno e l'olio evo, quindi cuocio a fuoco lento per almeno 30 minuti

Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 2

step 2

Una volta che il sugo sarà cotto aggiungo, lontano dal fuoco, le foglie di basilico e aggiusto di sale e pepe

Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 3

step 3

A questo punto metto 3 bicchieri d'acqua sul fuoco all'interno di una pentola dai bordi alti e, una volta portata a bollore, aggiungo i fiocchi d'avena

Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 4

step 4

Cuocio per circa 5-6 minuti, o comunque fino ad aver raggiunto la consistenza desiderata e aggiungendo eventualmente altra acqua a piacere

placeholder step

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Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 5

step 5

Una volta ottenuta una consistenza cremosa aggiungo il sugo preparato in precedenza e lascio insaporire mescolando per un paio di minuti

Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 6

step 6

Servo immediatamente aggiungendo un filo d'olio a crudo direttamente nel piatto

Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 7

step 7

Buon appetito!

Porridge con sugo di pomodoro e basilico step 8

step 8

P.S. ovviamente come sempre sentitevi liberi di modificare questa idea ricetta come più vi piace, in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze nutrizionali

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