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Soufflé pancakes

ingredienti

persone

1

Olio di semi di girasole

10 mL

Uovo, tuorlo

2 porzioni

Uovo, albume

3 porzioni

Latte scremato

15 mL

Farina di riso

30 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Dolci da Giappone

Soufflé pancakes

Soufflé pancakes

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Soufflé pancakes

Pancake tipici giapponesi sofficissimi

Soufflé pancakes step 1

step 1

Dividere gli albumi dai tuorli. Mixare i tuorli con l olio, latte, estratto di vaniglia e farina

Soufflé pancakes step 2

step 2

Montare a neve ferma gli albumi e aggiungere lo zucchero semolato in 3 tranches.

Soufflé pancakes step 3

step 3

Aggiungere l' albume montato al composto dei tuorli. Scaldare la padella e fare cuocere i pancake

Soufflé pancakes step 4

step 4

La cottura va fatta in un tegame antiaderente aggiungendo poco a poco delle gocce di acqua e coprendo la padella con un coperchio.

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