
Brioches col tuppo con zafferano
Prodotti da forno da Italia
Panini al latte
Panini al latte
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Panini soffici che si possono gustare anche con un gelato o granita
intiepidire il latte, toglierne 50 ml e sciogliervi il burro e il sale
nei 350 ml. scioglierli il lievito con 1 cucchiaino di zucchero
mettere metà della farina in un contenitore capiente versarvi il latte con il lievito e fare in primo impasto
amalgamarvi il latte con il burro e la farina rimasta
impastare fino ad ottenere un composto liscio coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore
( per accorciare i tempi di lievitazione, mettere l'impasto in forno con la luce accesa)
quando la pasta è lievita, formare i panetti farli lievitare per ancora mezz'ora
sbattere un tuorlo con 2 cucchiai di latte, spennellare nei panini
cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti