Scaccia con fave verdi e ricotta
12 ricette
Spaghetti Agli Scampi
ingredienti
persone
4
Scampo
12 unità
Pomodori ciliegini
250 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Spaghetti
350 grammi
Aglio
1 spicchio
Peperoncino
q.b.
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Prezzemolo
1 rametto
Sale
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Spaghetti Agli Scampi
Spaghetti Agli Scampi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto classico della cucina marinara,facile da realizzare e indicato per la tavola delle feste-
preparazione
step 1
Pulire gli Scampi tagliando nella parte inferiore delle code e tirando con l aiuto di uno stuzzicadenti l 'eventuale filo nero,ovvero l intestino del crostaceo In una padella larga riscaldate un filo di olio abbondante con gli spicchi di Aglio e il Peperoncino
step 2
e non desiderate sentire troppo il piccante,dopo lo togliete) Aggiungete gli Scampi e fate rosolare.Versare il vino e fare sfumare .Cuocete per circa 5 minuti. Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e iniziate a cuocere gli spaghetti.
step 3
Togliete gli scampi dalla padella e filtrate il sughetto per eliminare le impurità. Versate lo stesso sughetto in padella riaccendete il fuoco.Aggiungete i Pomodorini,tagliati a metà,regolate di Sale e fate cuocere per 5 minuti circa.In ultimo aggiungere gli Scampi interi
step 4
completando la cottura per pochi minuti. Scolare la pasta una volta raggiunta la cottura necessaria e versatela in padella. Far saltare per qualche minuto e servite spolverizzando con prezzemolo fresco e guarnendo i piatti con gli Scampi in superficie.Buon Appetito.
