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Spaghetti di riso spadellati

ingredienti

persone

2

Spaghetti di riso

2 porzioni

Carote

2 unità

Spinaci

1 porzione

Finocchi

2 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale

2 pizzichi

Cipolla

1 fetta

Curcuma

3 pizzichi

Salsa di soia

un po'

Origano

1 pizzico

Piatti Unici da Italia - Campania

Spaghetti di riso spadellati

Spaghetti di riso spadellati

vegano ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti di riso spadellati

Piatto sano è leggero

Spaghetti di riso spadellati step 1

step 1

Tritare la cipolla e far appassire in padella con un filo di olio extravergine d’oliva. Lavare carote e finocchi. Pelare le carote e tagliarle a rondelle o a julienne, lo stesso per i finocchi. Cuocere in padella.

Spaghetti di riso spadellati step 2

step 2

Per evitare che le verdure si brucino io aggiungo pian piano un goccio d’acqua in modo da farle appassire leggermente. Aggiungere poi una manciata di curcuma, sale e origano. Versare a questo punto le foglie di spinaci.

Spaghetti di riso spadellati step 3

step 3

Lessare gli spaghetti di soia per pochi minuti. Scolarli e versarli in padella con le verdure. Spadellare aggiungendo la salsa di soia.

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