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Spaghettone fagiolini e cacio ricotta

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Pomodori ciliegini

400 grammi

Fagiolini

300 grammi

Spaghetti

350 grammi

Cacioricotta

100 grammi

Sale

q.b.

Basilico

5 foglie

Primi Piatti da Italia - Puglia

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta

Un piatto semplice dai sopori mediterranei, tipico dell'estate al sud!

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta step 1

step 1

Pulite i fagiolini eliminando le estremità, lavateli bene, asciugateli e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e metteteli da parte.

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta step 2

step 2

Pulite l'aglio e privatelo dell'anima, mettetelo a soffrigere in una padella larga con l'olio. Aggiungete i pomodori tagliati a metà, salate e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando i pomodori avranno cacciato il loro succo.

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta step 3

step 3

Cuocete nel frattempo gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti al dente, scolateli e versateli nella padella contenente il sugo.

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta step 4

step 4

Amalgamare alla pasta condita i fagiolini ed impiattate.

Spaghettone fagiolini e cacio ricotta step 5

step 5

A piatto terminato, aggiungere abbondante cacioricotta a scaglie e basilico fresco.

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