Scaccia patate e cipolle
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Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi
ingredienti
persone
1
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaino
Prosciutto crudo magro
30 grammi
Pecorino
30 grammi
Patate
180 grammi
Piatti Unici da Italia
Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi
Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
A differenza di quel che si può pensare si possono ottenere ricette ipocaloriche anche utilizzando i formaggi: oggi ho pensato di abbinare Pecorino e Parmigiano, autentici vanti della nostra tradizione italiana. E per rimanere in tema di prodotti tipici della cucina Mediterranea non possono mancare del buon olio extravergine di oliva e il prosciutto crudo...infine, da brava bolognese, ho riepilogato tutto in una porzione composta da due torrette, simbolo storico della mia città! #intothefitness
preparazione
step 1
Lava con cura le patate, ricoprile di acqua fredda e falle bollire, ancora con la buccia, per circa 15 minuti, facendo attenzione che non passino di cottura per capire se sono pronte basta infilzarle con una forchetta.
step 2
Intanto che si lessano le patate procedi alla sgrassatura del prosciutto, cercando di lasciare qualche fettina intera.
step 3
Pela le patate ancora calde e ricava delle fette di spessore medio se sono troppo sottili si rompono, ma nemmeno troppo spesse vanno bene perché si rischia di far crollare le torrette!!.
step 4
Preriscalda il forno a 180 e intanto ungi con poco olio il fondo di una pirofila.
step 5
A questo punto comincia a disporre il primo strato con una fetta di patata, aggiungi il prosciutto, poi una fettina di pecorino e infine una spolveratina di Parmigiano.
step 6
Ripeti gli strati utilizzando non più di 4 fette di patata per torretta e posiziona a copertura dell'ultimo strato una fettina di prosciutto intera.
step 7
Condisci con un goccio di olio ancora e poi inforna a 180 per una mezz'oretta, controllando che non si bruci il prosciutto!
step 8
Lascia raffreddare un pochino e poi servi in piccoli contenitori monoporzione. Successo assicurato!
