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Torta Magica all'arancia

ingredienti

persone

6

Latte di soia

500 mL

Farina di frumento tipo 00

115 grammi

Uova

4 unità

Buccia di arancia grattugiata

2 cucchiai

Succo di arancia

150 mL

Burro

125 grammi

Acqua

1 cucchiaio

Sale iodato

1 pizzico

Stevia

12 grammi

Dolci da Italia

Torta Magica all'arancia

Torta Magica all'arancia

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C fonte di Vit D

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Magica all'arancia

Torta magica 1 solo impasto 3 consistenze diverse!!!

Torta Magica all'arancia step 1

step 1

Prendete il burro e fate sciogliere a bagno maria o in microonde, una volta sciolto mettetelo da parte e fatelo raffreddare.

Torta Magica all'arancia step 2

step 2

Dividete i tuorli dagli albumi , prendete gli albumi e montateli con la Stevia o zucchero e frullate finché l’impasto non diventa spumoso.

Torta Magica all'arancia step 3

step 3

Unite poi il burro fuso e frullate ancora per un minuto, aggiungete l’aroma all’arancia, la scorza d’arancia e un cucchiaio d’acqua fredda e continuate a frullare.

Torta Magica all'arancia step 4

step 4

Scaldate il latte in un pentolino o in microonde e poi versatelo nell’impasto e mescolate bene, impasto risulterà liquido.

Torta Magica all'arancia step 5

step 5

Ora prendete gli albumi con un cucchiaio di succo di arancia montateli a neve ben ferma.

Torta Magica all'arancia step 6

step 6

Incorporateli nell’impasto piano senza farli smontare, mescolate lentamente e versate il tutto nella vostra teglia già foderata di carta forno o una in silicone come ho fatto io.

Torta Magica all'arancia step 7

step 7

Preriscaldate il forno a 150 ºC statico e infornate la torta per 80 minuti .

Torta Magica all'arancia step 8

step 8

Dopo la cottura fatela raffreddare e poi copritela con la pellicola è mettetela in frigo per almeno 2 ore. servite con una spolverata di zucchero a velo.

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