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Torta Latte di uccello

ingredienti

persone

12

Farina di frumento tipo 00

125 grammi

Lievito per dolci

1 cucchiaino

Zucchero bianco

100 grammi

Cacao in polvere

50 grammi

Burro

30 grammi

Uova

3 unità

Uovo, albume

185 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Acqua

100 mL

Gelatina per dolci

10 grammi

Dolci da Italia

Torta Latte di uccello

Torta Latte di uccello

con glutine con uova con pesce con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Latte di uccello

Un dolce cremoso, fresco e goloso

Salsa al cioccolato

preparare prima

Salsa al cioccolato

Torta Latte di uccello step 1

step 1

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche, aggiungere la farina, il cacao e il lievito e mescolare tutto con delicatezza. Aggiungere il burro fuso è raffreddato alla fine e mescolare. Mettere l’impasto in una teglia con cerniera e cuocere 15 minuti.

Torta Latte di uccello step 2

step 2

Finché l’impasto cotto in forno si raffredda preparare la farcitura. Mettere a bagno la gelatina in 100 ml di acqua scaldata. Sbattere gli albumi aggiungendo lo zucchero un po’ alla volta. Aggiungere l’acqua con la gelatina e continuare a sbattere finché la meringa è montata.

Torta Latte di uccello step 3

step 3

Mettere il biscotto preparato in un anello regolabile alto e aggiungere la meringa preparata. Mettere in frigorifero.

Torta Latte di uccello step 4

step 4

Preparare la salsa al cioccolato in dose doppia. Quando si è raffreddata versarla sulla torta spalmandola coprendola completamente. E mettere in frigo.

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