
Pancake Foresta Nera light
Dolci da Italia - Lazio
Tortino light limone ricotta e pere glassato al cacao
Tortino light limone ricotta e pere glassato al cacao
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Pancake che si crede una torta.....golosissimo!
Per il pancake mischiare assieme farine, lievito, yogurt, scorza di limone, albumi, pera a tocchetti ed 1g di stevia, cuocere come un normale pancake in pentolino (guardare pancake ai frutti rossi nella mia pagina)
Preparare il ripieno mischiando la ricotta (io ho usato quella light) con l'aroma rum e la stevia, poi la crema al cacao unendo il cacao e l'acqua, mischiando finché non diventa liscia e cremosa
Dopo averlo fatto freddare un po, spaccare in 2 il pancake in senso orizzontale, farcire con la ricotta e un velo della crema al cacao. Richiudere
Glassare uniformemente tutto il pancake all'esterno con la crema al cacao. Lascia riposare in frigo almeno 2 ore e servire