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Triglia al Vapore

ingredienti

persone

1

Triglia

1 unità

Pomodorini

50 grammi

Capperi

1 cucchiaio

Alici

3 filetti

Prezzemolo

1 cucchiaio

Limoni

1 metà

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia

Triglia al Vapore

Triglia al Vapore

con pesce

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Triglia al Vapore

Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.

Triglia al Vapore step 1

step 1

Pulire la Triglia, rimuovendo le interiora e le squame.

Triglia al Vapore step 2

step 2

Preparare il condimento formando un trito di capperi, acciughe, prezzemolo e aglio.

Triglia al Vapore step 3

step 3

Riempire la triglia con parte del trito e con uno spicchio di limone.

Triglia al Vapore step 4

step 4

Adagiare il pesce su una pirofila di vetro e condire il contorno con pomodorini, la parte restante del trito e spicchi di limone.

Triglia al Vapore step 5

step 5

Lasciare marinare per qualche ora in frigorifero, coprendo la pirofila ermeticamente.

Triglia al Vapore step 6

step 6

Adagiare la pirofila in forno preriscaldato in modalità vapore a 85° o su un cestello a vapore con coperchio. La cottura richiede circa 15 minuti ma varia in base alla dimensione del pesce.

Triglia al Vapore step 7

step 7

Una volta cotto, sfilettare il pesce, rimuovendo testa e lische, e condire con Olio EVO, prezzemolo, sale, pepe e succo di limone.

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