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Vichyssoise

ingredienti

persone

4

Erba cipollina

q.b.

Pepe bianco

q.b.

Sale iodato

q.b.

Panna da cucina vegetale, senza glutine

100 grammi

Latte scremato

150 mL

Brodo di pollo

750 mL

Burro

1 noce

Cipolla

1 grammo

Patate

3 unità

Porri

2 unità

Zuppe da Francia

Vichyssoise

Vichyssoise

con carne con lattosio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vichyssoise

Una gustosa vellutata da servire fredda.

Vichyssoise step 1

step 1

Tagliate a pezzetti le verdure. Rosolate prima i porri e le cipolle nel burro, in seguito aggiungete le patate.

Vichyssoise step 2

step 2

Unite il brodo, aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere per circa 25 minuti, le verdure devono essere tenere. A questo punto unite il latte e la panna da cucina.

Vichyssoise step 3

step 3

Passate il tutto nel minipimer fate raffreddare e servite guarnendo la vellutata con erba cipollina.

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