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Zitone alla pecorata

ingredienti

persone

4

Bucatini

320 grammi

Salsiccia di suino

100 grammi

Ricotta di pecora

100 grammi

Prezzemolo

5 rametti

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Pepe

1 pizzico

Sale marino integrale

un po'

Primi Piatti da Italia

Zitone alla pecorata

Zitone alla pecorata

con carne con glutine con lattosio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zitone alla pecorata

Ricetta in cui i carboidrati si sposano bene con le proteine animali, mantenendo però basso il livello di colesterolo.

Zitone alla pecorata step 1

step 1

Ponete al fuoco in una padella la salsiccia pelata e tagliata a pezzetti, lasciate che perda l'unto, quindi sgocciolatela. In una terrina lavorate la ricotta con 4 cucchiai di olio, unite la salsiccia e il prezzemolo tritato.

Zitone alla pecorata step 2

step 2

Salate e pepate. Lessate le zitone ( grosso bucatino), scolatele e conditele con il composto di ricotta e salsiccia.

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