Coccio di pane ripieno di cotiche e fagioli
di
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Zuppa di fagioli borlotti freschi
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 unità
Cipolle
1 unità
Sedano
2 gambi
Carote
2 unità
Patate
2 grammi
Fagioli borlotti
500 grammi
Zuppe da Italia
Zuppa di fagioli borlotti freschi
Zuppa di fagioli borlotti freschi
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La zuppa di fagioli borlotti freschi, con la sua semplicità, vi scalderà in queste ultime giornate invernali.
preparazione
step 1
Pulite le carote, la cipolla, laglio, il sedano e tagliate tutto in pezzi piccolini. Se preferite tritate in un mixer.
step 2
In una pentola capiente versate un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete il misto di verdure tritate e lasciate rosolare.
step 3
Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a dadini.
step 4
Aggiungete i fagioli surgelati nella pentola, girate per 1 minuto in modo da far insaporire e coprite con due dita acqua sopra il livello dei fagioli.
step 5
Aggiungete le patate e lasciate cuocere per 30/40 minuti.
step 6
Assaggiate i fagioli, quando saranno morbidi aggiungete il sale e servite la zuppa di fagioli borlotti bella calda, ecco fatto!
