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Biscotti all'olio

ingredienti

persone

5

Uova

1 unità

Zucchero bianco

20 grammi

Zucchero di canna

30 grammi

Olio di semi di girasole

30 grammi

Amido di mais o maizena

25 grammi

Farina di mais giallo

50 grammi

Farina di mandorle

50 grammi

Farina di riso

100 grammi

Dolci da Italia

Biscotti all'olio

Biscotti all'olio

vegetariano con uova

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti all'olio

Biscottini semplici e facile da preparare, senza lattosio, senza lievito e con farine naturali

Biscotti all'olio step 1

step 1

Emulsionare con una frusta l'uovo con l'olio, aggiungere quindi lo zucchero e amalgamare bene.

Biscotti all'olio step 2

step 2

Unire quindi poco alla volta tutte le farine e formare un bel composto morbido. Coprire con la pellicola e lasciare in frigo almeno un'oretta.

Biscotti all'olio step 3

step 3

Riprendere il panetto dal frigo, che rimane comunque abbastanza morbido, e con le mani bagnate formare delle palline.

Biscotti all'olio step 4

step 4

Adagiarle su una placca da forno rivestita con la carta forno e appiattirle leggermente sempre con le mani bagnate.

Biscotti all'olio step 5

step 5

Cuocere circa 20 minuti in forno caldo a 180 gradi. Devono appena prendere colore ma non cuoceteli troppo perchè una volta freddi si induriranno ancora.

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