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Burgers di quinoa e ceci

ingredienti

persone

3

Quinoa

100 grammi

Ceci

240 grammi

Olio di oliva

10 grammi

Cipolla di Tropea

10 grammi

Basilico

2 foglie

Rosmarino fresco

1 rametto

Paprica piccante

1 cucchiaino

Pangrattato

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Campania

Burgers di quinoa e ceci

Burgers di quinoa e ceci

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burgers di quinoa e ceci

Questi burgers rappresentano un modo alternativo di cucinare i legumi, spesso poco consumati. L'abbinamento con la quinoa conferisce al piatto un maggiore valore proteico. L'utilizzo delle spezie piuttosto che il sale dona gusto e salute.

Burgers di quinoa e ceci step 1

step 1

Sciacquare un paio di volte la quinoa e mettere a cuocere per 15 min. Appena cotta lasciare raffreddare. Nel frattempo tritare in un mixer cipolla, basilico, rosmarino e ceci lessi. Aggiungere poi olio e paprica.

Burgers di quinoa e ceci step 2

step 2

Aggiungete a questo punto la quinoa al composto appena formato e create dei burgers.

Burgers di quinoa e ceci step 3

step 3

Impanateli nel pan grattato e metteteli su carta da forno. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

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