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Tortini Di Quinoa E Peperoni...

ingredienti

persone

2

Parmigiano grattugiato

80 grammi

Peperoni verdi

3 unità

Quinoa

200 grammi

Semi di Chia

1 cucchiaio

Cipolla di Tropea

1 metà

Basilico

5 foglie

Primi Piatti da Italia

Tortini Di Quinoa E Peperoni...

Tortini Di Quinoa E Peperoni...

vegetariano con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortini Di Quinoa E Peperoni...

Un piatto dal forte impatto visivo ,degno di Master Chef -))...!!!

Tortini Di Quinoa E Peperoni... step 1

step 1

Lessare la quinoa con il doppio d'acqua (in questo caso con 400 ml) per 15/20 minuti.

Tortini Di Quinoa E Peperoni... step 2

step 2

Lavare i peperoni e farli appassire nella teglia con carta forno a 200° per 20 minuti senza olio rigirandoli durante la cottura per farli dorare da entrambi i lati,mettere accanto la cipolla intera ...

Tortini Di Quinoa E Peperoni... step 3

step 3

...in modo che anche quest'ultima diventi tenera. Aggiungere poi alla quinoa precedentemente cotta 2 cucchiaini di semi e un cucchiaio d'olio

Tortini Di Quinoa E Peperoni... step 4

step 4

Mettere nel mixer il parmigiano,il basilico,la cipolla e i 3/ 4 dei peperoni,un cucchiaio d'olio,le spezie e mescolare.

Tortini Di Quinoa E Peperoni... step 5

step 5

Versare metà della salsina nella quinoa.Ungere con olio i pirottini e disporre i peperoni tagliati a striscioline nei bordi e al centro la quinoa infornare a 180° e cuocere fino a che la superficie non si dora.

Tortini Di Quinoa E Peperoni... step 6

step 6

Frullare la restante salsa ancora di più in modo che diventi più liquida.Servire con la salsina al centro del piatto,il tortino adagiato sopra e foglie di basilico.

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