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Caprese

ingredienti

persone

4

Mandorle

300 grammi

Cioccolato fondente 80%min, con latte

250 grammi

Burro

250 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Uova

4 unità

Rum o rhum

1 tazzina

Aroma Vaniglia

1 unità

Dolci da Italia - Campania

Caprese

Caprese

vegetariano con uova con lattosio con noci ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Caprese

È il dolce perfetto per dire a qualcuno che gli vuoi bene. Dopo averlo assaggiato non se ne può fare a meno.

Caprese step 1

step 1

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro. Tritate 250 gr. di mandorle in farina e 50 gr. in granella.

Caprese step 2

step 2

Montate i tuorli con metà zucchero in crema.

Caprese step 3

step 3

Unite al cioccolato sciolto i tuorli, mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Unite a questo composto anche le mandorle.

Caprese step 4

step 4

Montate gli albumi con il restante zucchero a neve. Unite poi gli albumi montati agli altri ingredienti senza smontare il composto.

Caprese step 5

step 5

Imburrate ed infarinate una teglia del diametro di 22 cm. Preriscaldate il forno, infornate a 180° per 30 - 35 minuti

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