Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Piatti Unici da Italia
Couscous con verdure
Couscous con verdure
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto gustoso e colorato... ottimo da gustare sia caldo che freddo... da provare!!
preparazione
step 1
Per prima cosa versate un po dacqua in una pentola aggiungete un po di sale grosso e portatela a bollore. Vi servirà per la cottura del coucous.
step 2
Lavate e spuntate nelle due estremità opposte i fagiolini, lavate anche i piselli se utilizzate quelli freschi, potete cucinare entrambi a vapore per 20 minuti..
step 3
oppure bollirli il tempo di cottura è sempre di 20 minuti per i piselli 7 minuti per i fagiolini. Intanto pelate, lavate e riducete a dadini la carota e lo scalogno.
step 4
I pomodorini invece una volta lavati potete tagliarli in quattro parti. Quando avrete cotto il couscous, i fagiolini tagliateli a pezzetti e i piselli sarà semplicissimo finire il piatto..
step 5
basterà infatti versare 2 cucchiai dolio in padella e accendere il fornello a fiamma dolce, aggiungere lo scalogno e i dadini di carota..
step 6
Saltate il tutto due minuti, aggiungete il couscous cotto.. Infine il resto degli ingredienti, regolate di sale e a fiamma spenta unite il trito di prezzemolo e se volete un altro cucchiaio dolio..
step 7
Ed ecco pronto il piatto! Venitemi a trovare anche nel mio blog..