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Couscous con verdure

ingredienti

persone

3

Couscous

100 grammi

Mais, giallo

80 grammi

Pomodorini

160 grammi

Fagiolini

80 grammi

Piselli

80 grammi

Carote

80 grammi

Sale iodato

3 grammi

Olio extravergine di oliva

24 grammi

Scalogni

50 grammi

Prezzemolo

5 grammi

Piatti Unici da Italia

Couscous con verdure

Couscous con verdure

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Couscous con verdure

Un piatto gustoso e colorato... ottimo da gustare sia caldo che freddo... da provare!!

Couscous con verdure step 1

step 1

Per prima cosa versate un po dacqua in una pentola aggiungete un po di sale grosso e portatela a bollore. Vi servirà per la cottura del coucous.

Couscous con verdure step 2

step 2

Lavate e spuntate nelle due estremità opposte i fagiolini, lavate anche i piselli se utilizzate quelli freschi, potete cucinare entrambi a vapore per 20 minuti..

Couscous con verdure step 3

step 3

oppure bollirli il tempo di cottura è sempre di 20 minuti per i piselli 7 minuti per i fagiolini. Intanto pelate, lavate e riducete a dadini la carota e lo scalogno.

Couscous con verdure step 4

step 4

I pomodorini invece una volta lavati potete tagliarli in quattro parti. Quando avrete cotto il couscous, i fagiolini tagliateli a pezzetti e i piselli sarà semplicissimo finire il piatto..

Couscous con verdure step 5

step 5

basterà infatti versare 2 cucchiai dolio in padella e accendere il fornello a fiamma dolce, aggiungere lo scalogno e i dadini di carota..

Couscous con verdure step 6

step 6

Saltate il tutto due minuti, aggiungete il couscous cotto.. Infine il resto degli ingredienti, regolate di sale e a fiamma spenta unite il trito di prezzemolo e se volete un altro cucchiaio dolio..

Couscous con verdure step 7

step 7

Ed ecco pronto il piatto! Venitemi a trovare anche nel mio blog..

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